Semaine du goût (littéraire) oblige, empruntons à Jean-Anthelme Brillat-Savarin, ce blond aphorisme dévolu aux prolégomènes de sa Physiologie du goût (1825), destinés à servir de base éternelle à la science:
» La table est le seul endroit où l’on ne s’ennuie jamais durant la première heure. »
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