Pas les miennes, soyez rassurés, celles de Perla Servan-Schreiber.

L’exquise septuagénaire, , de blanc vêtue,  nous livre son rêve – un livre petit, léger, qu’on peut emporter partout avec soi, dans les poche ou panier de courses – et dévoile ses trente recettes estivales,fétiches.

Elles sont gaies, colorées, généreuses… à l’instar de l’auteure  et donnent envie de se lancer, de convier de larges tablées sous un soleil, lui aussi bien radieux

C’est dit, je vais me lancer, tâter, taster, tester ce Curry de poulet indien aux fruits d’été qui me fait de l’oeil, me liquéfier de ce fondant au chocolat qui ne demande qu’à fondre sous notre langue, accompagné, été oblige,  de fruits rouges sablés.

Pas de doute, comme le proclame Perla Servan-Schreiber:

 » Bien plus que se nourrir et se régaler ensemble, cuisiner est magique pour tisser des liens dans la joie, souder une famille, des amitiés et voyager dans son assiette. »

Nous partageons pleinement le propos

Apolline Elter

Mes 30 recettes d’été, Perla Servan-Schreiber, recueil, Editions de la Martinière, juin 2022, 72 pp..58 gr..