Un petit guide pratique, au prix démocratique, publié dans la collection « Le petit Mercure  » des éditions Mercure de France. Guide pratique et surtout très sympathique: rassemblés et présentés par Ingrid Astier, les textes qui parcourent le recueil ont pour motif commun, le chocolat.

Un voyage gustatif, à travers la littérature: de la Marquise de Sévigné – eh.. oui – à Roald Dahl, en passant par Brillat-Savarin, Casanova, Voltaire, Colette, Albert Cohen , Joanne Harris et son Chocolat, les textes célèbrent la divine fève de façon gourmande, sensuelle, magnifiquement digeste et surtout, peu calorique…

Apolline Elter

Le goût du chocolat, Mercure de France (coll. »Le goût de.. », Petit Mercure), février 2007, 168 pp, 5,8 €