« En préparant à manger avec son cœur, fût-ce de temps en temps ,les soupes deviennent joyeuses, les légumes chantent, les salades dansent, les vinaigrettes rigolent et vos enfants, vos amoureux, vos amis mijotent ensemble des souvenirs et en redemandent.

Été comme hiver, j’aime réunir à ma table, famille, ami.e.s, ami.e.s de mes arni.e.s. Et quand la nourriture est bonne, la joie s’invite,le corps et l’âme sont au diapason; la mémoire est activée, les liens se tissent … à vie parfois.

Je puise mon inspiration dans mes racines méditerranéennes, dans ma terre d’accueil, la France et ma découverte de l’Asie.Ainsi naquit l’idée de ce livre sur « les grandes tablées» de 10 à 12 convives.

Découvrez par ces 90 recettes mon ingrédient secret: la JOIE. »

Enjoy. Mes joyeuses tablées,  Perla Servan-Schreiber, photographies,  de Nathalie Carnet, beau livre, Ed. Flammarion, oct.2020, 224 pp

Rendez-vous le week-end prochain pour la découverte gustative de ce recueil magnifiquement illustré