Quel est Le secret du succès avéré des Secrets du Chef?

Dix lecteurs du magazine l’Evénement furent dépêchés à cette enquête, jeudi 22 octobre , pour une soirée haute en couleurs, consacrée à la cuisine des cucurbitacées.

L’occasion de découvrir la nouvelle implantation de l’enseigne, au sein du Shopping de Woluwé.

Accueil des lecteurs autour du gigantesque plan de travail : la dégustation d’un rioja ou viognier de bienvenue, gracieusement servi par Aurélie,  scella d’emblée les liens d’une soirée des plus conviviales.

 Madame Lannoy, Monsieur Verbeken, Madame Lenoir.

Quelques homards rendus pacifiques par un séjour au frais.

Alexandre Lerouge, pédagogue toqué, co-fondateur des Secrets du Chef

Mesdames de Streel, Lenoir et Declève.

Madame Martin, Madame Van Raaijen, Alexandre Lerouge, Monsieur Van Raaijen

Répartis en trois groupes, les participants oeuvrèrent à un Cappucino de potiron et de châtaignes à la truffe, un risotto de pommes de terre aux courgettes, rehaussé de homard, une soupe glacée au melon surmontée d’un sorbet à la ricotta… L’amène concentration de quelque équipe rivalisait avec le bavardage intempestif de quelque autre..L’autorité irrésistible du Chef parvint à sauver toutes les sauces et inculquer de ces précieux conseils culinaires que les participants s’empressèrent de consigner dans leurs notes.

Mesdames de Streel et Herinckx

Mesdames de Streel et Lenoir, Monsieur Van Raaijen

Le capuccino de potimarron aux châtaignes et truffe

Alexandre Lerouge, Madame de Streel, Apolline Elter, Madame De Kelver

 Un risotto …sans riz, onctueux et royal

la soupe de melon et son sorbet à la ricotta, dont la texture moëlleuse ravit toutes les papilles.

Le repas délicieux se clotura,  tard…, par un débriefing, chacun exposant la recette qui l’avait le plus séduit. Et les participants de se quitter, joyeux d’avoir fait connaissance et percé le secret de la généreuse hospitalité d’Alexandre Lerouge : une attention au bien-être de chacun farcie d’un humour judicieusement pimenté…

Apolline Elter

Les Secrets du Chef

Woluwe Shopping Center (niveau -1)

Rue Saint-Lambert, 200

1200 Woluwe-Saint-Lambert

Tél.: 02.762.03.05

E-mail : woluwe@lessecretsduchef.be

Site web: www.lessecretsduchef.be