De Suétone à Amélie Nothomb, la littérature regorge d’assassins à l’hygiène gastronomique des plus appétissante.

Conviant Roy Lewis (Pourquoi j’ai mangé mon père)  Shakespeare, (Macbeth), Charles Perrault (Le Petit Poucet, Le Petit Chaperon rouge et les Trois petits cochons), Bram Stoker (Dracula), Roald Dahl (Le coup du gigot), les frères Grimm (Blanche-Neige) le Marquis de Sade, Lewis Carrol, Emile Zola,Dostoïevski, Robert Louis Stevenson, Docteur Jekyll et même Mister Hyde…   à un  féroce festin, Estérelle Payany livre  les recettes criminellement séduisantes qu’inspirent les extraits présentés. 

Brutus trahira César pour livrer les secrets de sa salade éponyme tandis qu’Agrippine mitonnera une poêlée de champignons sauvages. Commune à Alice (au pays des merveilles) et à Harry Potter, la tarte à la mélasse – la vraie – séduira plus d’un gourmet en culottes courtes. Sans oublier les oeufs à la truffe sans truffe ..de Fantômas.

Signées Jean-François Martin, les illustrations ponctuent, telles des affiches à la Toulouse-Lautrec, l’humour surréaliste du propos.

L’attrait des recettes proposées pourrait , lui aussi, s’avérer redoutable…pour la ligne.

Apolline Elter

Les criminels passent à table, Estelle Payany et Jean-François Martin, Flammarion, avril 2010, 144 pp, 18 €