Notre rubrique agenda du vendredi vous propose – provisoirement – des pistes d’évasion … confinée
Dessert emblématique des Litt & Lunchs PAVillonnaires, la PAV-lova se décline , forcément, en rouge et blanc
En voici la recette, pour vous dévoilée et son rendu, photographié, avec votre Pavillon en fond d’horizon…
- 500 g de mascarpone
- 1 philadelphia
- 85 g de sucre de canne
- 1 rasade de vanille en poudre
- 200 g de framboises degelées (ou 15 g de myrtiles)
- 1 paquet de méringues blanches artisanales
Procédé
Mixer finement les quatre premiers ingrédients en leur imprimant une texture légère et aérienne
Répandre une première couche au fond d’un saladier en verre
La surmonter de framboises, de méringues et reproduire l’opération jusqu’à épuisement ( immédiat) des éléments
Laisser reposer au frigo
Reposez-vous aussi
Papillez-vous!
Apolline Elter
